A Karavándor magazin tartalmából (2016.01.14.):
XV. Nemzetközi Böllérverseny Helyszín: Napkor, Napkorona Udavarház Rendezvény és Fesztiválközpont
Időpont: 2016. január 16.
Minden évben hamisítatlan falusi disznóvágásra várják az érdeklődőket Napkoron a Napkorona Udvarházban, a Nemzetközi Száncsengés és Böllérversenyen!
A Napkori Nemzetközi Böllérversenyen csapatok mérik össze szúrási, vágási és feldolgozási technikáikat. A versenyzők a népi hagyományoknak megfelelően készítik el a disznótor finomságait, pl. a hurkát, kolbászt vagy a mindig nagy népszerűségnek örvendő toroskáposztát. Kóstolási lehetőség mindig van a csapatoknál és a szervezők által felállított standokon is.
A hentesek választhatnak, mangalicát vagy hússertést vágnak, ám a versenyben csak azok vehetnek részt, akik mangalicát dolgoznak fel. A böllérek munkáját szakértő zsűri bírálja. Díjakat több kategóriában adnak. Többek között a legfinomabb hurkát, fogópálinkát, kolbászt, és nem utolsó sorban a legízletesebb forralt bort díjazzák. A csapatokat baráti társaságok, cégek munkatársai, és települések egyaránt szerveznek minden évben. Számos település induló versenyzői együtt érkezik külföldi testvértelepülésének csapatával. Érkeznek résztvevők Erdélyből, Kárpátaljáról, a Vajdaságból és a Felvidékről is.
A Napkorona Udvarház területén a színpadon napjaink legnagyobb sztárvendégei szórakoztatják a nagyérdeműt. Az elmúlt évek alapján mintegy 40 ezren látogattak el évente az ország legnagyobb böllérversenyére. Az utat el sem téveszthetik a vendégek, ugyanis a Napkorona Udvarházhoz vezető utat táblákkal segítik a szervezők.
A falusi hangulatot felelevenítő napkori böllérverseny az Észak-Alföldi Régió egyik legnagyobb idegenforgalmi rendezvényének számít, sőt rendelkezik a Magyar Turizmus Zrt. regionális igazgatóságának ajánlásával is.
Fotó: napkoronaegyesulet.hu
További részletes információkat a programokról ide kattintva olvashat.
DŰLŐngélő Vince Szőlőszentelési ünnep és mulatság
Helyszín: Somlószőlős
Időpont: 2016. január 23.
„Csöpög a Vince, teli a pince, Fényes a Vince, telik a pince.”
A Vince nap a reményről, a népi megfigyelésről és a termékenység varázslatokról, babonákról szól. Szent Vince a borászok védőszentje, és névnapja a borászok napja, termésjósló nap. Ezen a napon figyelik meg a szőlősgazdák és borászok az időt, a szőlőtőkét, a vesszőket, a szőlővesszőkön a rügyeket, és következtetnek ezen megfigyeléseikből az ez évi termés bőségére: ez azon nap, amelynek vidáman ülik meg ünnepét, mert azt tartják, hogy ez a nap a szőlővessző pálfordulója.
Programok:
11 órától dűlőjárás és pincejárás
A Somlói dűlőkben a gazdák a szőlő tövéhez csurgatnak a borból azzal a babonás céllal: ha most iszik a tőke, igen jó lesz a termés. A szőlőkre akasztanak egy gömböcöt, na meg kolbászt: ilyen nagy gömbölyű szeműek legyenek a szőlők és ilyen hosszúak legyenek a fürtök! Ha már látta a szőlő és tudatosult a tőkében az ez évi terv, akkor a gazdák leszedik és elfogyasztják. A pincejáráson a férfiak "bandákba" verődnek, általában ugyanaz a kompánia jön össze.
Asszonyok ilyenkor nem mehetnek le a pincékbe.
14 órakor tréfás megnyitó és borverseny
Szent Vincéhez kötődő hagyomány a VINCE VESSZŐ. A szőlősgazdák a Vince-nap időjárásból és az ezen a napon metszett "vincevesszők" állapotából jósolták meg a szüret gazdagságát. A borversenyen a Somlói Dűlők Egyesület tagjainak 2015-ös évjáratú borai versenyeznek. Minden pince két hordómintával nevezhet. A bírák, a gazdák és a közönség is külön pontoznak, 20 pontos borbíráló lapokon.
16.30-kor borverseny eredményhirdetés
17 órakor disznótoros vacsora, népdal-tanulás és nótázás
Az elengedhetetlen Vince napi disznótorost a kertai Cseh Farm készíti (Cseh Ibolya a Somlói Dűlők Egyesületének egyik alapítója). Néhány boros, mulatós, tréfás népdalt tanulhatnak meg Szabó Enikő népdalénekes vezetésével és élő zenei kísérettel.
A dalokat DŰLŐK nóta-zsebfüzetbe gyűjtjük, melyet a résztvevők elvihetnek.
Fotó: somlio.hu
További részletes információkat a programokról ide kattintva olvashat.
Vince nap és Vince napi Bormustra
Helyszín: Mohács
Időpont: 2016. január 22 - 23.
Január 22-én tradicionális Vince-napra várják a gazdákat, a bortermelőket és borkedvelőket az immáron VII. Vince-napi Bormustrára.
Mohácson a 21. század elején felújították azt a szokást, hogy misét tartanak a szőlőhegyi Jakab-kápolnában, majd ünnepélyes metszés következik, végül mulatozás a pincékben.
Mohácson a (karácsony utáni) János napi szentelt borral vagy vízkereszt napján szentelt vízzel - Vince napján - a szőlő széleit, illetve négy sarkát megöntözték. Úgy vélik sok bor lesz, ha ezen a napon esik az eső. Dávod magyar szőlőművesei a szőlő őszi bekapálásakor eldugtak egy üveg bort, majd ezen a napon kiásták és áldomásul megitták.
Program:
10.00 Mise a Szt. Jakab Kápolnában a Szőlőhegyen
11.00 Gyülekező a rendezvénytéren- itt forralt borral és zsíros kenyérrel kínáljuk a megjelenteket
11.30 Ünnepi beszéd – Szekó József polgármester
Vesszőszentelés- Bonár Attila plébános
12.00 Szabad pincejárás
Vince napi Bormustra
Január 23-án, szombaton tartják a VII. Vince-napi Bormustrát. Mint ismert, valamennyi nevező ez alkalommal is kóstolópoharat kap, amely egyben belépő is az esti eredményhirdetésre, illetve a benevezett borok kóstolójára.
Az érdeklődő közönség 23-án este (az eredményhirdetéssel egy időben) szintén kóstolópoharat vásárolhat 1.200 Ft-ért, hogy aztán 18.30-tól a Busóudvarban megízlelhesse a mustra kínálatát. A beküldött mintákat (vakteszttel) neves szakértőkből álló zsűri bírálja el.
Fotó: mohacs.hu
További részletes információkat a programokról ide kattintva olvashat.
Becherovka Miskolci Kocsonya Farsang
Helyszín: Miskolc
Időpont: 2016. január 28 - 31.
A Becherovka Miskolci Kocsonya Farsang az ország egyik legnagyobb gasztronómiai fesztiválja és vására. A fesztivál a farsangi időszakban kerül megrendezésre Miskolc belvárosában.
Kirakodó vásárán több száz kézműves és gasztronómiai árus jelenik meg. A rendezvény valamennyi szabadtéri programja ingyenes . Koncertek, kézműves és gasztronómiai vásár, vendéglátó egységek, őstermelői piac és népművészeti vásár várja a vendégeket.
A farsang programkínálatában több tucatnyi koncert, számos gyermek- és családi program, kiállítások, farsangi felvonulás található a karneváli hangulatot megidézve. A fesztivál ideje alatt minden korosztály megtalálja az igényes és színvonalas szórakozási lehetőséget.
A rendezvény január 28.-án 15:00 órától nyitja kapuit és 31.-én 18:00 óráig tart nyitva, melynek eseményei a miskolci Villanyrendőrtől (Kazinczy utca) a Szent István térig tartanak a főutcán, illetve a Szinva teraszon valamint a kapcsolódó területeken. A színpadokon már napközben megkezdődnek az események és késő estig (22:00 óra, pénteken és szombaton 24:00 óra) tartanak. A színpadokon a hazai könnyűzenei élet legnépszerűbb előadói lépnek majd fel.
Fotó: miskolcikocsonyafarsang.hu
További részletes információkat a programokról ide kattintva olvashat.
Helyszín: Fonyód, Városi Sportcsarnok
Időpont: 2016. február 5 - 7.
Immár hetedik alkalommal kerül megrendezésre a Fonyódi Kolbászfesztivál. Az idei évben is a téli Balaton legnagyobb gasztronómiai eseményén szórakozhatnak a látogatók.
A szombati napon csapatok, baráti társaságok, egyesületek részvételével kerül sor a hagyományos kolbásztöltésre. A pénteki napon kerülnek megrendezésre a versenyek, ahol egyéni kategóriákban zsűrizik le a házi szárazkolbászokat, szalámikat és a házi pálinkákat.
A fesztiválon helyet kapnak a legjobb magyar kézművesek portékái és bemutatói a termelői piacon. Sajtkülönlegességek, szürke marha, mangalica termékek, balatoni borok, békéscsabai házi szárazkolbászok és szalámik, baranyai sváb különleges töltelékáruk, szalonnák, sonkák lesznek kóstolhatóak és vásárolhatóak a helyszínen. Rétessütés, erdélyi kürtöskalács, langalló, édességek és megannyi válogatott gasztronómiai finomság várja az érdeklődőket.
Fotó: kolbaszfesztival.info
További részletes információkat a programokról ide kattintva olvashat.
Szerkesztette: Wald Krisztina
